|
|
Kerrie Van Zeevruchten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-500 g tomaten (gepeld en geplet)
-70 g zilveruitjes
-2 eetlepels olie
-250 g preiwit (julienne gesneden)
-2 th lepels kerriepoeder
-1 teen knoflook (geperst)
-peper uit de molen
-300 g diepgevrozen St Jakobsvruchten
-250 g diepgevrozen Scampi′s
-1 eetlepel gehakte peterselie
Voorbereiding:
-schil de uitjes
-verhit de olie in een stoofpan en fruit de uitjes
-was het preiwit en snij in julienne en voeg met de tomaten bij de uitjes
Bereidingswijze:
-overgiet met 200 ml water
-kruid met de kerriepoeder,geperste look en peper
-laat dit 15 a 20 min stoven op een zacht vuur
-doe de diepvries St Jakobsvruchten bij de groenten als de prei bijna gaar is
-vervolgens de ontdooide en gepelde scampi′s erbij en laat het geheel nog 10 min stoven
|
|
|